Jak se chová trh mléka v EU

Vývozy SOM se zvýšily o 60 %, vývoz másla narostl o 28 %. Taký vývoz sýra, který na začátku letošního roku byl nižší, se v posledním období opět zotavil.

Ve 36. Kalendářním týdnu klesl objem mléka ke zpracování v DE o 0,8 % (i přesto je to v porovnání se stejným obdobím roku 2013 o 2,4 % více). Konec prázdnin přinesl zvýšení poptávky po mléce a mléčných výrobcích, které se nyní daří mlékárnám vykrýt jenom s obtížemi. Také máslo je dle zpráv z burz silněji poptáváno.

Zájem o podporu pro privátní skladování másla (opatření vyhlášené Evropskou unií) je v Německu velmi malý a dosud bylo nahlášeno pouze 90 t másla.

Zdroj: DBV 2014